Udiareň 500 kg elektrická pre údenie za studena

Komora je navyše vybavená chladiči a agregátom, ktorý umožňuje najvyššiu kvalitu údenie za studena bez ohľadu na okolitú teplotu.

Údenie studeným dymom - chladiaca jednotka:
- kapacita Q = 12110 W rozmedzí údenie +5 ° C do + 32 ° C
- faktor R 404a
- nerezový tepelný výmenník
- automatizácia chladenie

Vozík na kolieskach súčasťou udiarne.

Možnosť výroby tunelové udiarne pre 1 - 4 vozíky.

TECHNICKÉ ÚDAJE:

• Šírka: 1700 mm
• Výška: 2372 mm
• Hĺbka: 2840 mm
• Objem: 500 kg / cyklus
• Výkon: 22,00 kW
• Hmotnosť mäsa: 500 kg
• Kúrenie: elektrické
• Požadovaná výška miestnosti: 3700 mm
• Potreba stlačeného vzduchu: 6 bar
• Tlak vody: 3 bar
• Prípojka na vodu
• Napätie: 3 x 400 V / 50 Hz / 480 V