Udiareň 250 kg plynová univerzálne

Komora je navyše vybavená chladiči a agregátom, ktorý umožňuje najvyššiu kvalitu údenie za studena bez ohľadu na okolitú teplotu.

Údenie studeným dymom - chladiaca jednotka:
- kapacita Q = 15900 W rozmedzí údenie +5 ° C do + 32 ° C
- faktor R 404a
- nerezový tepelný výmenník
- automatizácia chladenie

Vozík na kolieskach súčasťou udiarne.

Možnosť výroby tunelové udiarne pre 1 - 4 vozíky.

TECHNICKÉ ÚDAJE:

• Šírka: 1450 mm
• Výška: 2850 mm
• Hĺbka: 1290 mm
• Objem: 250 kg / cyklus
• Výkon: 4 kW
• Hmotnosť mäsa: 250 kg
• Kúrenie: plynové
• Požadovaná výška miestnosti: 3500 mm
• Potreba stlačeného vzduchu: 6 bar
• Tlak vody: 3 bar
• Prípojka na vodu
• Spotreba plynu: 3 m3 / h
• Napätie: 3 x 400 V / 50 Hz / 480 V