Nastrekovačka mäsa Technologis 20L

Zariadenie sa používa na aplikáciu soľného nálevu do mäsa, k rýchlemu presolenia a vyfarbenie výrobku. Nastrekovačku môžete používať pre všetky údené mäsa vrátane údených más s kosťou, k celkovej príprave a nakladanie pred tepelnou úpravou. Pištoľ s tromi ihlami sa používa na injektážou nálevu do bravčovej krkovičky, stehna, šály, do bravčového boku. Skúsený pracovník, v tomto prípade, u týchto más je schopný nasoliť 250 kg - 300 kg / h. Dávkovacie pištoľ je možné upraviť na prácu s jednou ihlou v tomto prípade sa používa na nasoľovanie bravčových prasiatok, moriek na grilovanie, na bravčové kolená s kosťou.

Pištoľ je vyrobená z polypropylénu, ktorý je chemicky nereaktívny. Ihla je vyrobená z nerezu, ku ktorej sú pripevnené max. 3 ihly s aktívnou dĺžkou 90 mm a priemerom 3 mm, čo umožňuje mnohonásobné odskrutkovaní ihiel bez obáv z poškodenia. Pištoľ môže pracovať aj s 1 ihlou - sada obsahuje kyselinovzdorné skrutkami M6 s tesneniami pre upchatiu otvorov. Certifikovaná nádrž je vyrobená z kyselinovzdorné austenitickej chrómniklovej ocele. Až 6 odvzdušňovacích otvorov zaručuje 3x rýchlejšiu odvzdušnenie nádrže. Extrémne odolná konštrukcia, odolnosť voči poveternostným podmienkam, rovnako ako široký vstup a správne prispôsobený prieduch zvyšujú komfort práce. Vysoko kvalitný taliansky redukčný ventil, zaisťuje vysokú presnosť regulácie tlaku. Jednotka je napájaná priamo zo siete stlačeného vzduchu pomocou štandardného rýchlospojky 26. Hadica je dlhá 5 metrov vyrobená z kvalitného PVC a textilné výstuhou, kedy priehľadnosť hadice umožňuje neustále optické ovládanie tečúceho materiálu.

Po otvorení náleve naplňte nádrž soľným roztokom, uzavrite nálev a po pripojení ku kompresoru a nastavenie prevádzkového tlaku - môžeme pracovať. Všetky kroky na doplnenie nádrže o ďalších 20 litrov trvajú asi 1-2 minúty. Na napájanie tiež stačí malý elektrický alebo manuálne kompresor. Týmto zariadením sa do 10 minút vstrekuje 20 litrov soľanky.