Konvektomat so zvlhčovačom 4 x GN 1/1

Profesionálne konvektomat od spoločnosti HENDI je ideálna pre malé stravovacie prevádzky, reštaurácie a ďalšie, ktoré vyžadujú univerzálne pec.To umožňuje pripravu takých jedál ako pizza, mäso, ryby či zelenina. Vďaka funkcie zvlhčovanie možno pripraviť jemné a chutné pokrmy. Konvektomat je vyrobený z nerezovej ocele 304, vďaka ktorej sa ľahko čistia, je odolná voči korózii a mechanickému poškodeniu.

V komore s rozmermi 670 x 490 x 380 mm, možno umiestniť 4 plechy veľkosti GN 1/1 sa vzdialenosťou medzi zarážkami 73 mm. Plechy nie sú súčasťou balenia.

Účinné vykurovacie teleso a 2 ventilátory s reverzným režimom umožňujú dosiahnutie rovnomernej teploty v komore v rozsahu od 50 do 270 ° C. Priamy, 10-krokový zvlhčovacie systém robí rúru vhodnú aj pre najnáročnejších pečivo.

Pec vyžaduje pripojenie k vodnému zariadení (tvrdosť 0,5 až 5 ° FH) a kanalizáciu.

Prístroj je vybavený elektronickým ovládacím panelom, ktorý umožňuje pracovať v ručnom alebo naprogramovanom režime.

Rúra má schopnosť vytvoriť 99 programov na pečenie až do 4 krokov. Pre každý krok môžete nastaviť parametre ako čas, teplotu a vlhkosť.

Konvektomat má funkciu odloženého štartu a predhrievanie.

TECHNICKÉ ÚDAJE: KONVEKTOMAT SO ZVLHČOVAČOM

• Napätie: 400 V
  
• Výkon: 6,4 kW
  
• Kapacita: 4 x GN 1/1
  
• Ventilátor: 2 so spätným chodom
  
• Teplotný rozsah: 30 - 260 ° C
  
• Priame zvlhčovanie: 10 stupňov
  
• Počet programov: 99
  
• Rozmery zariadenia (DxŠxV): 79 x 75 x 63,5 cm
  
• Hmotnosť: 58 kg