Konvektomat so zvlhčovačom + 4 plechy

Profesionálny konvektomat od spoločnosti HENDI je ideálna pre malé stravovacie prevádzky, reštaurácie a ďalšie, ktoré vyžadujú univerzálne pec.To umožňuje prípravu takých jedál ako pizza, mäso, ryby či zelenina. Vďaka funkcie zvlhčovanie možno pripraviť jemné a chutné pokrmy. Je vybavený dvojitými sklenenými dverami s gravitačným vetraním. Konvektomat je vyrobený z nerezovej ocele, vďaka ktorej sa ľahko čistia, je odolná voči korózii a mechanickému poškodeniu.

Konvektoamt má ventilátor so spätným chodom, ktorý zabezpečuje rovnomerné rozloženie teploty v komore. To vám umožní pripraviť niekoľko pokrmov naraz. Vďaka komorovému osvetlenie môžete pozorovať a riadiť tak proces pečenia.

Sada obsahuje 4 plechy s rozmermi 429 x 345 x 9 mm, umiestnené na zarážkách so vzdialenosťou 74 mm.

Pec vyžaduje pripojenie k systému zmäkčovanie vody.

Prístroj je riadený elektronicky. Užívateľ môže spustiť konvektomat v ručnom alebo naprogramovanom režime. Do pamäti prístroja je možné uložiť až 99 programov s 1 až 4 kroky pečenia.

Pre každú fázu možno konfigurovať nasledovné parametre:
- doba pečenia od 0 do 9 hodín a 59 minút
- teplota od 50 do 270 ° C
- vlhkosť od 0 do 100

Konvektomat má predhrievacie funkciu (do 180 ° C) a odložený štart (maximálna oneskorenie 9 hodín a 59 minút), čo uľahčuje organizáciu práce v reštaurácii. Kedykoľvek počas cyklu pečenia môžete ručne dodávať paru do pece.

TECHNICKÉ ÚDAJE: KONVEKTOMAT SO ZVLHČOVAČOM

• Napätie: 230 V
  
• Výkon: 2,9 kW
  
• Teplotný rozsah: 50 - 270 ° C
  
• Počet ventilátorov: 1 so spätným chodom
  
• Rozmery zariadenia: 590 x 695 x 590 mm
• Hmotnosť: 38 kg