Prihlásiť

Zaregistrovať



cssk

Rychlý kontakt: +420 776 873 434
Plynový konvektomat UNOX CHEFTOP MIND. MAPS - PLUS (10 GN 2/1)
Kód tovaru: XEVC-1021-GPR
UNOX
Predajná cena po zľave
Cena17.111,00 €
Cena bez DPH14.141,32 €

Plynový konvektomat s napätím 230 V s prúdiacim varením od 30 ° do 260 ° C, kombinovaným režimom pary, vlhkosti, vybavená Deltou T varenie na sondu, atď.

Pre viac informácií volajte +420 773 082 503

Záruka 24 mesiacov | Paletová preprava

Premýšľate o kúpe zariadenia UNOX? Rozhodnite sa na základe dôkazov a faktov. Zadarmo a absolútne nezáväzne pozvite šéfkuchára UNOX - Active Marketing Chef - do vašej kuchyne, kde nainštaluje typ zariadenia Unox, o ktoré máte záujem, a spoločne s vami v ňom pripraví vaše pokrmy podľa vašich receptov a ingrediencií. UNOX akceptuje na vlastné riziko túto výzvu, aby vám dal možnosť rozhodnúť sa na základe znalosti všetkých faktov. Neotáľajte a vyskúšajte si beznákladně zariadenie pred samotným nákupom. Požiadajte ešte dnes o vašej bezplatnú Individual Cooking Experience.

Čo je to MASTER. Touch PLUS?

MASTER.Touch Plus ™ je najdokonalejším obrazovým dotykovým displejom, aký bol kedy pre konvektomaty a pece použitý. Vďaka optickému peru MASTER.Touch ™ ľahko zakreslíte svoje varné a pečenie procesy a uložíte ich do programov kriviek "MIND.Maps-KRIVKY": stanú sa tak spoločným fondom skusenost zdieľaným s vašimi spolupracovníkmi. Vďaka funkcii Multi.Time môžete súčasne pripravovať viac pokrmov s odlišnými nárokmi na čas prípravy. Program MISE.EN.PLACE vám naopak zaručí, že rôzne druhy pokrmov budete vydávať na sekundu súčasne.

Jednoduché ovládanie, ovládací panel výkonějšší, než kedykoľvek predtým: MASTER.Touch PLUS je miestom pre intuitívne dialóg medzi vami a konvektomatov. Komunikácia sa stáva skutočne obojsmernú. Výsledok inteligentné technológie, ktorá realizuje očakávané výsledky, kontroluje eventuálne zmeny nastavených parametrov počas varného procesu a ponúka vám najlepšiu cestu, ako dosiahnuť perfektný výsledok (ADAPTIVE.Cooking ™).

,, At už urobíte akékoľvek rozhodnutie, bude to rozhodnutie správne "

MASTER.Touch Plus ™ ponúka prístup k receptom ChefUnox ™. Vďaka tomu, aj keď ešte zariadenie nepoznáte, môžete ihneď začať variť. Ak zariadenie už viete používať, ale chcete sa spoľahnúť na skúsenosti spoločnosti Unox stačí len kliknúť. Programy sú automaticky aktualizované a intuitívne upravené pre vaše potreby. MASTER.Touch Plus ™ vám zaručí všetku silu technológie MIND.Maps ™ na ešte väčšom priestore. Kreativite sa medze nekladú.

MIND. maps TM

Dajte varenie dotyk vašej osobnosti. Kedykoľvek chcete. Vaše recepty budú kedykoľvek a kýmkoľvek znovuopakovatelné. Technológia vizuálnej komunikácie MIND.Maps ™ vám umožnuje vytvoriť aj ten nejkoplikovanější varný proces jednoduchým pohybom ruky po dotykovom displeji. Vďaka optickému peru MASTER.Touch ™ zakreslíte priebeh varného procesu uložitelného do programu "MY MIND.Maps KRIVKY": stanú sa tak zásobou znovuopakovatelných skúseností zdieľanú so všetkými spolupracovníkmi.

 

TECHNICKÉ ÚDAJE: PLYNOVÝ KONVEKTOMAT 10 X GN 2/1

  • Kapacita: 10 GN 2/1
  • Rozteč: 80 mm
  • Frekvencia: 50/60 Hz
  • Napätie: 230 V - 1 N
  • Elektrický príkon: 1 kW
  • Maximálny príkon plynu: G20, G25, G30, G31, G35 kW
  • Rozmery (ŠxHxV) 882 x 1207 x 1866 mm
  • Hmotnosť: 190 kg

 

FUNKCIE PLYNOVÉHO KONVEKTOMU

  • RUČNE NASTAVITEĽNÉ VARNEJ PROCESY
  • Konvekčné varenie 30 ° - 260 ° C
  • Kombinovaný režim pary a konvekčného varenia 35 ° C - 260 ° C, sa STEAM Maxity OD 30% DO 90%
  • Komnbinovaný režim vlhkosti a konvekčného varenia 35 ° C - 260 ° C, sa STEAM Maxity OD 10% DO 20%
  • Para pri 35 ° C - 130 ° C sa STEAM Maxity technológiou 100%
  • Horúci vzduch 30 ° C - 260 ° C s DRY. Maxity technológií nastaviteľný OD 10% DO 100%
  • Delta T varenia so sondou
  • MULTI Point viacbodová sonda jadra
  • SOUS-VIDE sonda jadra (voliteľné)
  • POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIE VARNÝCH PROCESOV
  • MIND Mapstm technológia: nákres nekonečných varných procesov iba jedným dotykom
  • PROGRAMY: 256 uložiteľných programov užívateľa
  • PROGRAMY: možnosť priradenia názvu a obrázku uloženým programom
  • PROGRAMY: uložiť názov receptu jeho napísaním (v akomkoľvek jazyku)
  • CHEFONUX: vybrať varný postup (pečenie, dusenie, grilovanie ...) pripravovanú surovinu, množstva suroviny, požadovaný výsledok a začať variť
  • MULTI. Time: technológia spravujúce viac ako 10 časovačov pre prípravu rôznych produktov súčasne
  • MISIA. EN. PLACE: technológia synchronizujúce čas vloženia rôznych surovín pre súčasný výdaj pokrmov
  • DISTRIBÚCIA HORÚCEHO VZDUCHU V KOMORE
  • AIR. Maxity technológie: viac ventilátorov s rezervným vchodom
  • AIR. Maxity technológia: 4 manuálne nastaviteľné rýchlosti ventylátoru
  • AIR. Maxity technológia: 4 polostatické varné režimy
  • RIADENÉ KLIMA VE VARNEJ KOMORE
  • DRY. Maxity technológia: užívateľom nastaviteľné rýchle odvetranie vlhkosti z varnej komory
  • DRY. Maxity technológia: varenie s odvetraním vlhkosti pri 30 ° C - 260 ° C
  • STEAM. Maxity technológia: para 35 ° C - 130 ° C
  • STEAM. Maxity technológie: kombinácia konvekčného varenia a pary 35 ° C - 260 ° C
  • ADAPTIVE. Cookingtm technológia: rozpozná varný proces a automaticky upraví nastavené parametre tak, aby bol vždy zabezpečený perfektný výsledok
  • ADAPTIVE. Cookingtm technológia: jedna nádoba alebo úplne naplnená komora, vždy rovnaký výsledok
  • ADAPTIVE. Cookingtm technológia: senzor vlhkosti a automatické úpravy
  • ZOSTAVA
  • MAXI. LINK technológia: umožňuje zapojenie zariadenia do zostavy na seba
  • TEPELNÁ IZOLÁCIA A BEZPEČNOSŤ
  • Protek. Safetm technológia: maximálna tepelná efektivita a bezpečnosť (chladní vonkajšie sklo a externé povrchy)
  • Protek. Safetm technológia: brzda ventilátora obmedzujúce únik tepla pri otvorení dverí
  • Protek. Safetm technológia: regulácia príkonu plynu v závislosti na reálnych požiadavkách konvektomatu
  • Protek. Safetm PLUS: trojité sklo dverí
  • VYSOKO VÝKONNÝ TLAKOVÝ HORÁK
  • Spido Gastm technológia: predispozície pre napojenie na prívod plynu G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31
  • Spido Gastm technológie: vysoký výkon tepelného výmenníka pre rovnomernú distrubuci tepla
  • Spido Gastm technológia: rovný tepelný výmenník pre rýchlu výmenu
  • AUTOMATICKÉ UMÝVANIE
  • Rotor. KLEANtm: 4 automatické umývacie programy s kontrolovaným množstvom použitia vody a čistiaceho prostriedku
  • Rotor. KLEANtm: nádrž na čistiaci prostriedok integrovaná v konvektomate

Patentované DVERE
Dverné pánty z vysoko odolného samomazného techno - polyméru (pre bočné otváranie dverí)
Pozícia aretácia dverí v 60 ° - 120 ° - 180 °
Možnosť obrátenie dverí aj po inštalácii (voliteľné)

  • POMOCNÉ FUNKCIE:
  • Teplota predhriatie až na 260 ° C nastaviteľná obsluhou pre každý program zvlášť
  • Zobrazenie časového odpočtu pre dokončenie svoleného varného programu
  • Udržiavací režim
  • Kontinuálny režim
  • Vizualozace a nastavenie reálneho času, teploty sondy jadra, teploty vo vnútri komory, vlhkosti a rýchlosti otáčok ventilátorov
  • Nastaviteľné zobrazenie teploty v ° C alebo ° F
  • TECHNICKÉ PODROBNOSTI
  • Varná komora z vysoko odolnej nerezovej ocele s oblými rohmi pre jednoduché čistenie a údržbu
  • Osvetlenie varnej komory externým LED svetlom
  • Pare odolný MASTER. Touch ovládací panel
  • Vysoko odolný dverami zámok z uhlíkových vlákien
  • Odkvapkávací miska s nepretržitou odvodom kondenzáru aj pri otvorených dverách
  • Objemná odpadová nádoba s možnosťou napojenia na odpad
  • Nízka hmotnosť - robustná konštrukcia využívajúca moderné materiály
  • Kontaktný dverný spínač
  • Autodiagnostický systém pre detekciu problémov a porúch
  • bezpečnostný termostat
  • Otvárateľné vnútorné sklo pre jednoduchú údržbu
  • Nerezový C-profil vsuňte
  • 2- odstupňovací dverová kľučka