csskMagyar

Rýchly kontakt: +420 776 873 434

obchod@vybaveniprovozu.cz

 x 
chladici-srkin-na-suche-zrani-masa1
lednice-na zrani-masa2
lednice-na zrani-masa-1

Chladiaca skriňa NORDline DA 270 Chladnička na suché zrenie mäsa

Skladom
Zľava -9%
Výrobca NORDline
Skladový kód:  37979
Model:  DA270
GTIN (EAN,ISBN):  8595560717892
Voľne stojaca chladiaca skriňa s objemom 270 litrov na suché zrenie mäsa najvyššej kvality. Rozmery (ŠxHxV) 595 x 710 x 1270 mm celý popis

Pre viac informácií volajte +420 773 082 503

Záruka 24 mesiacov | Paletová preprava

2.612 €
Cena s DPH pred zľavou:2.902,56 €
Cena bez DPH:2.418,80 €
Cena bez DPH po zľave2.176,67 €
Zľava-290,56 €

Chladničky na suché zrenie mäsa.

Chladnička DRY AGE Vám zaistí zrenie mäsa do tej najvyššej kvality. Je vhodná do reštauračných prevádzok, do mäsiarstva ale aj na domáce použitie. Pokovované Low-E sklo poskytuje najvyššiu úroveň tepelnoizolačného výkonu chladničky. Odporúčanie:

- nastavenie teploty (2 °C) a vlhkosti (80 %) pre zaistenie dokonalého suchého zrenia hovädzieho a bravčového mäsa
- mäso na suché zrenie musí byť čerstvé (ideálne do 5 dní od porážky zvieraťa)
- je možné použiť aj mäso zrejúce vo vákuu, maximálne však po dobu 14 dní (odstráňte prosím vákuovú fóliu)
- pre najlepšie suché zrenie hovädzieho mäsa použite mäso z mladej kravy s bežnou tukovou vrstvou, dobre prerastené
- možnosti zrenia: zadné hovädzie možno zavesiť na hák do chladničky alebo položiť jednotlivé rezy na police
- v prípade zrenia jednotlivých rezov na policiach venujte pozornosť ochrannej vrstve tuku, ktorá bráni stratám (ideálna veľkosť rezu       je asi 2–4 kg)
- odporúčame nechaťmäso zrieť na kosti
- pri každom kontakte s mäsom používajte ochranné rukavice, nikdy sa nedotýkajte mäsa holou rukou bez rukavíc
- najlepšia doba zrenia je 25–28 dní, ale je možné nechať mäso zrieť aj dlhšie ako 4 týždne Pre lepšiu reguláciu vlhkosti vnútri -            chladničky a intenzívnejšiu chuť mäsa odporúčame zakúpiť himalájsku soľnú dosku (nie je súčasťou) V prípade zakúpenia soľnej        dosky:
- rozbaľte soľné dosky a odoberte fóliu
- položte soľné dosky na nerezový plech a vložte plech doprostred chladničky
- každé 2–3 dni kontrolujte, či je na doskách voda, pokiaľ áno, odstráňte ju

 

Vlastnosti:

ventilované chladenie
automatické odmrazovanie
digitálny termostat
zámok
vlhkosť vzduchu 60 - 90%
dvere z nerezovej ocele s dvojvrstvovým Low-E sklom
nutnosť pripojenia k prívodu vody
invertorový kompresor
nerezová rukoväť
záves s tromi hákmi
LED displej
účinný dezinfekčný systém UVC
LED osvetlenie

 

Technické údaje:

Parametre a obsah
Teplotný rozsah - 0 až +25 °C
Klimatická trieda - 4
Hrubá / čistá váha - 81 / 68 kg
Hrubý / čistý objem - 270 / 233 l
Výstavná plocha - 0.5 m²
Dizajn a materiál
Exteriér - Čierna
Interiér - Nerezová oceľ
Vnútorné osvetlenie - LED
Počet a typ dverí - 1 krídlové presklené dvere
Počet a typ políc - 3 drôtené police
Chladenie a funkcie
Typ ovládania - Elektronické
Typ chladenia - Ventilované
Typ odmrazovania - Automatické
Typ chladiva - R600a
Množstvo chladiva - 50 g
Termometer - Áno
Výkon a spotreba
Energetická trieda - B
Denná spotreba - 1.78 kWh/24h
Ročná spotreba - 650 kWh/rok
Príkon - 170 W
Napätie / Frekvencia - 220-240/50 V/Hz
Rozmery
Vnútorné rozmery (ŠxHxV) - 490 x 551 x 1055 mm
Vonkajšie rozmery (ŠxHxV) - 595 x 710 x 1270 mm
Rozmery balenia (ŠxHxV) - 645 x 780 x 1430 mm

Zatiaľ tu nie je žiadna recenzia pre tento tovar.